Продуктите, които не съдържат бисфенол А, все още могат да съдържат „братовчедски“ химикали, които също могат да увредят мозъка, черния дроб и репродуктивната система и да увеличат риска от определени заболявания.
Разхождайки се по всяка пътека в супермаркет, етикетите „без BPA“ декларират, че храните, бутилките за вода, чашите и други продукти не съдържат бисфенол А (BPA) – химикал, използван в пластмасата и като обвивка в кутии за храна. Сериозни опасения за здравето, свързани с BPA, подтикнаха производителите да синтезират десетки химически заместители, които сега са включени в хиляди продукти. Но безопасни ли са? Продуктите без BPA не съдържат бисфенол.





Те са направени с BPA „братовчед“ химикали, които споделят почти идентична химическа структура и подобни здравословни проблеми. Много учени ги наричат ​​„заместители, достойни за съжаление“, казва Патриша Хънт, репродуктивен биолог от Вашингтонския държавен университет, Пулман. „Това, което всъщност не беше известно по онова време, беше, че те заменят BPA с BPS“, казва Лора Ванденберг, ендокринолог от Университета на Масачузетс Амхърст, която изучава въздействието върху здравето на химикалите, нарушаващи хормоните. Пластмасата се появява за първи път на пазара през 50-те години на миналия век; днес светът плува в тях. Но тяхното удобство и достъпност идват с цена. BPA, намиращ се в прозрачна, твърда пластмаса, е известно, че нарушава дейността на естествените хормони; по-конкретно, той имитира действията на естрогена и влияе върху развитието и функционирането на тялото. Хиляди проучвания показват, че дори в минимални дози, BPA може да увреди мозъка, черния дроб или репродуктивната система както при мъжете, така и при жените. Свързва се с проблеми с плодовитостта, спонтанен аборт, повишен риск от диабет, сърдечни заболявания и др.
Експозицията по време на ранното развитие е от особено значение и BPA може да премине през плацентата, казва Хънт.
През 2008 г. Канада обяви химикала за „опасно вещество“. Четири години по-късно, през 2012 г., Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) забрани BPA в бебешки бутилки и чаши за пиене, а след това и в опаковките на адаптирани млека. С атаката на негативната преса, много производители се втурнаха да пуснат на пазара продукти „без BPA“. Индустрията твърди, че BPA е безвреден. „Научните доказателства в подкрепа на безопасността на BPA са стабилни и не трябва да се отхвърлят“, пише в имейл говорител на Американския съвет по химия. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) обаче не е съгласен. След преглед на повече от 800 проучвания, завършени от 2013 г. насам, агенцията намали препоръчаното преди това ниво на „поносим дневен прием“ – количеството, считано за безопасно в телата ни – с 20 000 пъти. Съгласно тези нови насоки, човек с тегло 154 паунда би консумирал около 264 пъти повече от допустимите нива на BPA в стандартна консерва риба тон, според El Pais, испанският вестник с рекорди. Оценката на EFSA повдига сериозни въпроси относно потенциалната вреда; дали държавните разпоредби са достатъчни; и как да защитим себе си и семействата си. National Geographic се свърза с FDA, за да попита дали, в светлината на оценката на EFSA, трябва да преоцени какво излагане на BPA е безопасно. Те не са отговорили до момента на публикуване.
Индиректна хранителна добавка FDA счита BPA за „непряка хранителна добавка“, тъй като лесно прониква в храната от пластмасови опаковки, контейнери за храна за вкъщи, пластмасови изделия, консерви и кутии за газирана напитка. Агенцията счете известна експозиция за безопасна за възрастни през 2014 г., въпреки че не включва заместители на BPA в тази оценка. Междувременно сме залети с пластмасови продукти, синтетични влакна и смоли. BPA и тясно свързани химикали се намират в почти всичко: играчки, бутилки за вода, сапуни, шампоани, медицински изделия и спортно оборудване, опаковки, облекла (включително спортни облекла, екипировка за дъжд и бебешки комици), автомобили, козметика, електроника, тапицерия, очила, бои, подови настилки и много други. Дори преди да се появят признаци на разграждане, пластмасите отделят химикали. „Нашият основен път на излагане на [бисфенол] е през устата, главно чрез храна и вода“, казва Ванденберг.





Опаковките замърсяват храната; PVC тръбите или сметищата могат да замърсят водата с BPA. „Другият основен път е дермален“, казва тя, „абсорбиран през нашата кожа.“ Химикалите от семейството на BPA са вездесъщи в продуктите за лична хигиена. „Поставяме ги директно върху кожата си, понякога на места, където ще ги абсорбираме лесно, като устните ни.“ Разписките от кредитни карти и касови апарати носят значителна доза. Те са покрити с BPA на нива от 250 до 1000 пъти по-високи от това, което се намира в кутия с храна. Европейската комисия забрани BPA в термохартии за разписки през 2020 г.; все още се използва широко в САЩ.
Хънт споменава друг начин на излагане: ние вдишваме тези химикали чрез микропластмасов прах. Дълга история на увреждане BPA съществува повече от век. Руският химик Александър Дианин синтезира нов химикал на петролна основа, BPA, в своята лаборатория в Санкт Петербург през 1891 г. Той никога не би могъл да си представи, че около 70 години по-късно това ще започне производствена революция и в крайна сметка ще предизвика сериозни опасения за здравето в световен мащаб. През 50-те години на миналия век учени комбинират BPA с други съединения, създавайки прозрачна, лека, достатъчно здрава пластмаса, за да замени стъклото. В епоксидна смола може да облицова кутии за храна и напитки. В крайна сметка всяка индустрия, която можете да си представите, намери приложения за BPA. Той се превърна в дойна крава: производството беше оценено на 23 милиарда долара през 2023 г.
Междувременно още през 1936 г. е известно, че BPA имитира естроген: британски изследователи изследват химикала като възможно лекарствено лечение за проблеми с репродуктивното здраве на жените. Въпреки че бъдещето на BPA беше в пластмасите, а не в медицината, не би трябвало да е изненада, че той е хормонален разрушител. Хормоните, секретирани от жлезите, действат като химически пратеници, които пренасят информация и инструкции между клетките, оказвайки влияние върху функцията на клетките, органите и тялото. Патриша Хънт беше пионер, разкривайки потенциални вреди, когато документира пагубни ефекти върху здравето при лабораторни мишки през 2003 г. По това време химикалът вече циркулира във вените на 93 процента от американците. Но алармените звънци не звъняха силно, докато не беше публикувана статия на Washington Post, „U.S. Цитира страхове за химикалите в пластмасите”, се появи на щандовете през април 2008 г. Той отразява шокиращ доклад на Националната токсикологична програма на САЩ, който свързва BPA с рак на гърдата и простатата, ранен пубертет и промени в поведението на лабораторни животни.






Забраната на FDA за BPA в контейнери за бебешка храна не обхваща всички бисфеноли. Това даде картбланш на индустрията да формулира заместители. „Производителите могат безкрайно да променят тази молекула“, казва Хънт, добавяйки, че изследванията не могат да се справят с анализирането на безопасността на десетки нови бисфеноли. През 2017 г. изследователи от Университета на Неапол тестваха седем „нови“ бисфенола – BPAF, BPB, BPE, BPF, BPM, BPS и бисфенол А диглицидил етер (BADGE) – в клетки от рак на гърдата. Всички имитират естествен естроген; три бяха по-мощни от техния прародител на BPA. Терънс Колинс, професор по зелена химия в университета Карнеги Мелън в Питсбърг, казва, че нито един от тези заместващи бисфеноли не може да се счита за безопасен без строги тестове. „BPA е индустриален химикал, произведен от ацетон и фенол, които са много основни молекули от петролната индустрия.“ Бисфенолите са „много мощни ендокринни разрушители... които действат при изключително ниски концентрации“. Приликите между BPA и неговите братовчеди са поразителни. Ванденберг сравнява формата им със символа на Батман, като отбелязва, че „единствената разлика между BPS и BPA е, че има по-големи „уши“. Химиците често казват, че структурата определя функцията на молекулата, „така че не трябва да е изненадващо, че тези молекули действат по сходен начин“, казва тя. Заместителите на BPA се маскират като, усилват, блокират или като цяло пречат на естествения естроген, нарушавайки нормалния хормонален баланс на тялото.Увреждане на цялото тяло В доклад от 2017 г. Националната програма по токсикология заключава, че тези бисфеноли се нуждаят от допълнително изследване и трябва да бъдат „преразгледани като подходящи заместители на BPA в потребителските продукти“. Хънт оспорва необходимостта от повече изследвания. BPA е сред най-изследваните в света химикали, нарушаващи ендокринната система, с повече от 20 години данни, документиращи въздействието върху здравето. Бисфенолите не предизвикват незабавно заболяване. Те предизвикват бавна причина и следствие в продължение на месеци, години или десетилетия. Лабораторни изследвания върху риба зебра, червеи нематоди, плъхове, мишки и маймуни, наред с епидемиологични проучвания при хора, свързват BPA и неговите заместители със затлъстяване, диабет тип 1 и тип 2, ранен пубертет, повишен риск от рак на гърдата и простатата, туморен растеж - и те пречат на някои химиотерапевтични лечения. Науката също е документирала потенциално увреждане на мозъка, черния дроб, щитовидната жлеза, сърцето и други органи. Хънт твърди, че ранното излагане носи значителен риск. „И колкото повече научаваме, толкова по-страшно е, защото бисфенолите имат толкова много различни ефекти, в зависимост от времето на излагане и тъканта, която гледате.“ Хънт и други са натрупали това, което тя нарича „наистина убедителни доказателства“, че вътреутробното излагане може да повлияе на развиващия се плод, да намали теглото при раждане, да повлияе отрицателно на поведението и ученето и да увеличи податливостта към болести. Плодът може да има директен контакт вътреутробно: Ново проучване откри микропластмаса във всички 62 проби от плацента, изследвани от изследователите.





Тези химикали могат да повлияят на раждаемостта чрез увеличаване на риска от спонтанен аборт и ендометриоза или намаляване на броя на сперматозоидите. Нивата на безплодие сега засягат 1 на всеки 6 души по света. Колинс казва, че от повече от 1000 съединения, разрушаващи хормоните в нашия модерен свят, той вярва, че бисфенолът А е сред най-лошите. Те не засягат само неврологичното развитие и функция, репродукцията и щитовидната жлеза и имунната система, казва той. „Те удрят почти всичко.“ Как можем да се предпазим? Хънт цитира основен проблем с регулаторната система на САЩ: тежестта е върху правителството да докаже вредата, а не върху производителите, които печелят от своите продукти. В момента всички погледи са насочени към Европейската комисия, за да видят как и дали тя действа спрямо драстично намалените препоръки за безопасност на своята агенция за безопасност на храните. Междувременно разходите за лечение на медицински проблеми от контакт с ендокринни смущаващи химикали в САЩ се оценяват на 340 милиарда долара през 2016 г. Експертите казват, че личният избор може да намали експозицията на бисфенол. Техните препоръки: Избягвайте пластмасата, когато е възможно. Не вземайте регистрационни разписки, освен ако наистина не ви трябват. Опитайте се да ядете прясна или замразена храна, като ограничите консервите. Проучете съставките в козметиката и съставките за лична хигиена. Изберете съдове за храна от неръждаема стомана или стъкло. Никога не печете в микровълнова пластмаса и не мийте пластмасови предмети в съдомиялна машина. „Топлината е покана за тези химикали да мигрират навън“, казва Хънт. Не можем напълно да избегнем тези химикали, което означава, че това всъщност не е научен въпрос, казва Ванденберг, „Това е обществен въпрос.“ В САЩ отговорността пада върху FDA и/или Конгреса. Въпреки обемите информация за този химикал, „все още не можем да предприемем действия“, казва Хънт. „Единственият начин това да се случи е, ако достатъчно хора говорят, казвайки: Вие не защитавате здравето ми.“

Източник: www.nationalgeographic.com